[发明专利]冲泡式即食燕窝干品的制作方法无效
| 申请号： | 201210234496.X | 申请日： | 2012-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN102715507A | 公开（公告）日： | 2012-10-10 |
| 发明（设计）人： | 郭佳宏 | 申请（专利权）人： | 郭佳宏 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 厦门原创专利事务所 35101 | 代理人： | 陈建华 |
| 地址： | 361001 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种冲泡式即食燕窝干品的制作方法，其步骤如下：取净选后的燕窝生干品，加清水炖煮，冷却后盛于玻璃器皿中，燕窝炖品的厚度不超过10毫米，置于冰箱冷却至—18℃，结成冰块状燕窝；将冻干机通电，开压缩机预冷，使冷阱降温至—40℃；将所得冰块状燕窝及其盛放器皿放入冻干机隔板；开冻干机真空泵，至其压力降低至10Pa，开始冻干；冻干24小时后，让冻干机放气至常压，关冻干机真空泵，在干燥环境下取出燕窝熟干品，再关压缩机；在干燥环境下，迅速将燕窝熟干品置入包装袋密封。人们只需将本发明的燕窝熟干品置于碗中，冲入沸水及加入自己喜爱的调味品，覆盖严实，五分钟后即可食用。本发明利于保存及携带，方便人们在居家或旅途中或工作间隙速食。 | ||
| 搜索关键词： | 冲泡 即食 燕窝 制作方法 | ||
【主权项】：
冲泡式即食燕窝干品的制作方法，其特征是：步骤如下，1）取3克净选后的燕窝生干品，加100毫升清水炖煮30分钟，冷却后盛于玻璃器皿或不锈钢器皿中，燕窝炖品的厚度不超过10毫米，置于冰箱冷却至—18℃，结成冰块状燕窝；2）将冻干机通电，开压缩机预冷，使冷阱降温至—40℃；3）将步骤1）所得冰块状燕窝及其盛放器皿放入步骤2）冻干机隔板；4）将温度探针传感器一头置于冷阱中，另一头置于冻干机隔板，使得真空环境中温度不至于升温太快；5）开冻干机真空泵，至其压力降低至10Pa，开始冻干；6）冻干24小时后，让冻干机放气至常压，关冻干机真空泵，在干燥环境下取出燕窝熟干品，再关压缩机；7）在干燥环境下，迅速将燕窝熟干品置入包装袋密封。
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