[发明专利]一种即食姬松茸金针菇及其制作方法

摘要

本发明公开了一种即食姬松茸金针菇及其制作方法，其原料组分及重量配比为：金针菇100份、姬松茸2-100份、食用油5-30、食盐1-5份、白糖0-3份、辣椒0.2-10份、香辛料0.1-4份、味精0.5-2份，金针菇经过挑选、杀青、冷却；姬松茸经过水发清洗、斩拌；经过拌料后，包装、杀菌熟化而制作出的松茸金针菇，口味麻辣鲜香，浓郁的菌香味，食欲感强，独特的姬松茸和金针菇搭配的方式，弥补了金针菇营养成分单一的缺陷，使传统金针菇产品营养成分更加全面，且色泽红亮风味独特，食用方便，它开辟了一种全新的即食金针菇产品，有广阔的市场前景。

主权项

一种即食姬松茸金针菇，其特征在于，其原料组分及重量配比为：金针菇     100份姬松茸     2‑100份食用油     5‑30食盐       1‑5份白糖       0‑3份辣椒       0.2‑10份香辛料     0.1‑4份味精       0.5‑2份。