[发明专利]一种萝卜丸子制作方法无效
| 申请号： | 201210242745.X | 申请日： | 2012-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN102742798A | 公开（公告）日： | 2012-10-24 |
| 发明（设计）人： | 胡素芳 | 申请（专利权）人： | 胡素芳 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241200 安徽省芜湖*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种萝卜丸子制作方法，目的在于提供一种适合作为菜肴辅料的萝卜丸子。本发明所采取的技术方案是白萝卜按照清洗、切丝、磨泥、配料、煮料、滚丸、冷冻工序加工。本发明公开的一种萝卜丸子制作方法，是按下列步骤操作的：（1）选取白萝卜，用水清洗；（2）用切丝机切萝卜丝；（3）用磨粉机磨制萝卜泥；（4）将萝卜泥和混合淀粉、食盐、味精、山梨酸钾混和均匀，得混和料；（5）煮熟混和料；（6）用汤圆机滚制萝卜丸子；（7）用食品塑料袋密封包装萝卜丸子，送入冷冻室中冷冻，温度保持在零下18℃之下。本发明所采取的技术方案操作简便，这种萝卜丸子口感好，用途广泛，使用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 萝卜 丸子 制作方法 | ||
【主权项】：
一种萝卜丸子制作方法，其特征是按下列步骤操作的：（1）选取白萝卜，用水清洗；（2）用切丝机切萝卜丝；（3）用磨粉机磨制萝卜泥；（4）将萝卜泥和混合淀粉、食盐、味精、山梨酸钾混和均匀，得混和料；（5）煮熟混和料；（6）用汤圆机滚制萝卜丸子；（7）用食品塑料袋密封包装萝卜丸子，送入冷冻室中冷冻，温度保持在零下18℃之下。
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