[发明专利]一种虾黄辣椒酱及其制作方法有效
| 申请号： | 201210243874.0 | 申请日： | 2012-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN102771756A | 公开（公告）日： | 2012-11-14 |
| 发明（设计）人： | 任丽 | 申请（专利权）人： | 安徽富煌三珍食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 34101 | 代理人： | 何梅生 |
| 地址： | 238076 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种虾黄辣椒酱及其制作方法，其特征是采用淡水小龙虾下脚料中的虾黄和辣椒为主要原料，辅以白芝麻、七香粉等，加工制作虾黄辣椒酱。本发明制得的产品营养丰富，香气宜人，口感良好，具有小龙虾的原始风味，适合多类人群的食用，且生产工艺简单，适合工厂大批量的生产，同时也促进了淡水小龙虾的综合应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种虾黄辣椒酱，其特征是按质量份由如下原料制成：腌制虾黄20‑30份、油辣椒35‑40份、酱油7‑10份、食盐2‑4份、白砂糖1‑3份、白芝麻5‑8份、七香粉0.4‑0.7份、香味菜籽油10‑15份。
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