[发明专利]牛蒡茶加工方法

摘要

本发明涉及牛蒡茶加工方法，该方法操作步骤包括原料的精选、切片、烘干、烘烤和包装过程。该牛蒡茶加工方法在传统方法基础上进行了科学创新，运用先进的烘烤方法将牛蒡精制为天然保健食品，不仅有益于人们身心健康，而且加工方法简单易行，推广了牛蒡的食用范围，提高了农村的经济效益，拓宽了市场前景。

主权项

牛蒡茶加工方法，其特征是所述加工方法具体操作步骤为：（1）精选八月份收获的直径在2.0～3.0 cm之间的牛蒡，并且所选的牛蒡肉质密实、膳食纤维及微量元素充足，然后在冷库里至少存放2个月至牛蒡外部水分风干和内部糖化；（2）将选好的原料清洗后，用搓皮机除去外皮，然后将去皮的原料用切片机切片，切片厚度为3.0～4.0 mm；（3）将牛蒡片放置在热炕上的铁片上持续烘炕，使得牛蒡片干燥至水分含量为5%～15%为止；（4）将炕干的牛蒡片放置在烤箱内烘烤，烘烤条件为先用100℃的温火烘烤1.0～1.5小时，然后缓慢加热到120℃左右烘烤不超过2.0小时，并且烘烤时要不断翻牛蒡片，直至牛蒡片的颜色变成金黄色；（5）将加工完毕的牛蒡茶包装入袋或盒内，然后装箱。