[发明专利]一种荷仙菇多糖的提取方法

摘要

本发明的目的在于提供一种以荷仙菇为原料的三因素（超声波、复合酶及碱法）复合提取多糖的方法，该方法有效地提高了多糖的提取率，增加了荷仙菇的附加值，其步骤为：挑选新鲜无霉变荷仙菇子实体为材料，经清洗、烘干粉碎、超声波破壁、复合酶解、碱提最终得到多糖。

主权项

一种荷仙菇多糖的提取方法，其步骤为：清洗烘干粉碎：挑选新鲜、未老化、无霉变荷仙菇子实体，用清水洗净；将荷仙菇子实体切成0.2‑0.4cm厚的薄片50‑55℃烘干至恒重；研磨成粉过50—100目筛；超声波破壁：称取一定量荷仙菇粉末，加蒸馏水，料液比1:10—70，在功率100W—700W的超声条件下处理15—60min；复合酶酶解：超声处理后的溶液调pH为5.0—8.0，温度保持25—50℃，加入复合酶溶液（0.5%‑3.0%的果胶酶、0.5%‑3.0%的纤维素酶、0.5%‑3.0%的蛋白酶）作用1—4h；碱提：上一步的酶解全液加入氢氧化钠，使氢氧化钠终浓度达到1mol/L，在50—70℃条件下浸泡1—3小时，此时溶液粘稠状，离心（4000—8000rpm）得上清液Ⅰ，残渣再用2—5倍体积的1mol/L氢氧化钠溶液再提一次或者多次，离心（4000—8000rpm）得上清液Ⅱ；合并上清液Ⅰ和Ⅱ，加醋酸调pH至5.5—7,真空浓缩至1/5,加3—5倍体积无水乙醇沉淀多糖，于4℃冰箱中静置过夜，离心（4000—8000rpm），得沉淀物，加适量蒸馏水溶解，装于透析袋中，流水透析1—3d，加3—6倍的无水乙醇醇沉，于4℃冰箱中静置过夜，离心（4000—8000rpm），得多糖沉淀，经真空冷冻干燥，得粗多糖。