[发明专利]一种果酒酿造中替代二氧化硫的方法有效
| 申请号： | 201210250182.9 | 申请日： | 2012-07-19 |
| 公开（公告）号： | CN102816665A | 公开（公告）日： | 2012-12-12 |
| 发明（设计）人： | 张大为;张洁;梁芳 | 申请（专利权）人： | 湖南科技大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 411201*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果酒酿造中替代二氧化硫的方法，通过在果酒的发酵过程中加入酸枣仁和丁香的水提取物混合液作为二氧化硫的天然替代物。本发明通过添加安全、无毒副作用的天然药食两用中草药作为果酒的抗菌剂和抗氧化剂，使果酒中二氧化硫的使用量降到一般用量的30～35％左右，大大减少了二氧化硫的添加，而且中草药对人体安全，有利于人类的健康环保，生产出的果酒绿色、健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果酒 酿造 替代 二氧化硫 方法 | ||
【主权项】：
一种果酒酿造中替代二氧化硫的方法，其特征在于：在果酒的发酵过程中加入酸枣仁和丁香的水提取物混合液。
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