[发明专利]一种番茄酱制品及其加工方法无效
| 申请号： | 201210252979.2 | 申请日： | 2012-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN102754817A | 公开（公告）日： | 2012-10-31 |
| 发明（设计）人： | 郭威 | 申请（专利权）人： | 郭威 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264200 山东省威海市环翠*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种番茄酱制品及其加工方法，属于食品加工领域，通过在普通番茄酱制品的加工过程中，采用常见的均质混合工艺添加适量的食用油脂，生产一种含有颗粒直径在10微米以下的乳化食用油脂的番茄酱制品。本发明的优点是：通过简单的方法，提供了一种能够提高脂溶性营养素的人体利用率的番茄酱制品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄酱 制品 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种番茄酱制品及其加工方法，其特征在于，在番茄酱加工过程中增加食用油脂添加工序，并利用乳化均质技术生产含有颗粒直径小于300微米的乳化食用油脂的番茄酱制品。
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