[发明专利]一种纯天然、低成本的植物乳杆菌ST-Ⅲ培养方法及其产品和应用有效
| 申请号： | 201210253305.4 | 申请日： | 2012-07-20 |
| 公开（公告）号： | CN102732470A | 公开（公告）日： | 2012-10-17 |
| 发明（设计）人： | 韩瑨;吴正钧;季红;艾连中;陈卫 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L2/02;C12R1/25 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 朱水平;沈利 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了番茄汁在植物乳杆菌ST-III发酵过程中的用途。还公开了一种由植物乳杆菌ST-III发酵获得的益生菌饮料，将植物乳杆菌ST-III接种于灭菌番茄汁中，25～40℃发酵即得。植物乳杆菌ST-III在该培养基中的发酵增殖效果与实验室常用的MRS培养基相当；但发酵获得相同剂量ST-III活菌花费的成本比MRS培养基降低80％，因此，可广泛应用于植物乳杆菌ST-III的研究及其活菌制剂开发和工业化生产。同时，以无添加的纯番茄汁为发酵基料培养获得的植物乳杆菌ST-III高活菌数发酵液可作为具有保健功能的乳酸菌饮料直接食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 天然 低成本 植物 杆菌 st 培养 方法 及其 产品 应用 | ||
【主权项】：
一种纯天然、低成本的植物乳杆菌ST‑III的培养方法，其特征在于，包括以下步骤：将植物乳杆菌ST‑III接种于灭菌番茄汁培养基中进行培养，培养温度为25～40℃，时间为2～48小时。
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