[发明专利]一种花生风味牛肉脯的制备方法无效
| 申请号： | 201210263121.6 | 申请日： | 2012-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN102805364A | 公开（公告）日： | 2012-12-05 |
| 发明（设计）人： | 方敏 | 申请（专利权）人： | 安徽好食源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233000 安徽省蚌*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种花生风味牛肉脯，其是由下述重量份的原料制得：牛肉糜500-600，无花果蛋白酶0.01-0.03，老抽10-30，花生粉4-6，砂糖3-6，盐8-15，味精0.3-1，花椒粉0.2-0.5，五香粉0.3-0.8，苹果醋2-4，豌豆粉2-4，黄豆粉2-4，山楂粉3-5，料酒5-10，养生酒10-20。本发明的配方合理，口味独特、香味醇厚，保健养生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 风味 牛肉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种花生风味牛肉脯，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：牛肉糜500‑600，无花果蛋白酶0.01‑0.03，老抽10‑30，花生粉4‑6，砂糖3‑6，盐8‑15，味精0.3‑1，花椒粉0.2‑0.5，五香粉0.3‑0.8,苹果醋2‑4，豌豆粉2‑4，黄豆粉2‑4，山楂粉3‑5，料酒5‑10，养生酒10‑20；所述的养生酒由下述重量份的原料制得：人参20‑30，白术30‑40，山药30‑40，白芍20‑30，白酒1000‑1500。
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