[发明专利]复合甜味剂和制法、及改善果葡糖浆口感的方法无效
| 申请号： | 201210273990.7 | 申请日： | 2012-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN103564381A | 公开（公告）日： | 2014-02-12 |
| 发明（设计）人： | 秦岭;陈建国;张勤;谭明强 | 申请（专利权）人： | 成都华高瑞甜科技有限公司;四川绿科果蔬饮品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/236 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川省成都市双流县西南航空港*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种复合甜味剂和制法、以及改善果葡糖浆甜味剂口感风味的方法，属食品化工领域。基于现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种可改善果葡糖浆甜味剂的口感、风味的新方法。具体的是，是应用莱鲍迪苷A作为矫味剂和/或调味剂的新用途，具体的，可用于改善现有甜味剂，尤其是果葡糖浆甜味剂的口感和风味。本发明还提供了一种以莱鲍迪苷A与果葡糖浆混合得到复合甜味剂。该复合甜味剂具有与蔗糖相似的口感，无后苦味、涩味，未引入任何人工合成成分和能量成分，保持了果葡糖浆纯天然的特点。该复合甜味剂大大减低了单位甜度所对应的能量，显现了本发明复合甜味剂低能量的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 复合 甜味剂 制法 改善 葡糖 口感 方法 | ||
【主权项】：
莱鲍迪苷A作为矫味剂和/或调味剂的用途。
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