[发明专利]富含赖氨酸的发酵豆粕制备方法

摘要

本发明公开一种富含赖氨酸的发酵豆粕制备方法，旨在提供一种制备方法简单、有效地提高豆粕营养成分含量的发酵豆粕制备方法；其技术要点是：1）菌种的制备：a、将黄色短杆菌接种至黄色短杆菌液体培养基，于28～37℃，振荡培养，待菌液OD590值在0.25~0.30时，制得黄色短杆菌一级菌种；b、将酵母菌接种至酵母菌液体培养基，于28～37℃，振荡培养，待菌液OD590值在0.25~0.30时，制得酵母菌一级菌种；c、将乳杆菌接种乳杆菌液体培养基中，在30～37℃，静置培养，待菌液OD590值在0.25~0.30时，制得乳杆菌一级菌种；2）发酵底物的制备；3）发酵底物接种；属于饲料制备技术领域。

主权项

一种高赖氨酸发酵豆粕的制备方法，其特征在于，依次包括下述步骤：1）菌种的制备：a、将黄色短杆菌接种至黄色短杆菌液体培养基，于28～37℃，振荡培养，待菌液OD590值在0.25~0.30时，停止培养，制得黄色短杆菌一级菌种；b、将酵母菌接种至酵母菌液体培养基，于28～37℃，振荡培养，待菌液OD590值在0.25~0.30时，停止培养，制得酵母菌一级菌种；c、将乳杆菌接种乳杆菌液体培养基中，在30～37℃，静置培养，待菌液OD590值在0.25~0.30时，停止培养，制得乳杆菌一级菌种；2）发酵底物的制备称取下述质量百分比的原料：豆粕60～80%、糖蜜20～40%、玉米粉5～10%，硫酸铵0.5%、磷酸氢二钾0.2%、七水合硫酸镁0.1%、碳酸钙0.1%、酸性蛋白酶0.04～0.05%，植酸酶0.05~0.2%，混合制得发酵底物；3）发酵底物接种将步骤1）中的制备的黄色短杆菌一级菌种、酵母菌一级菌种和乳杆菌一级菌种以质量分数比为3:2:1混合均匀后，接种至步骤2）所制得的发酵底物中，接种量为3~6%，并调节含水量至45～60%合均匀，在25℃至50℃的条件下，发酵2～6天后，干燥，粉碎即得成品。