[发明专利]一种黑色食品保健白酒及其生产工艺

摘要

本发明的目的在于提供一种黑色食品保健白酒，以传统的白酒酿造工艺酿造而成。按重量计，原料包括黑高粱和红高粱的混合物10—50份、黑玉米10—50份、紫薯5—30份、黑米5—30份、黑芝麻2—20份、核桃2—20份、黑豆5—30份、黑花生5—30份、黑荞麦5—30份、黑荪茸2—20份。本发明用黑色食品来酿造白酒，能很大程度上提高白酒的保健作用，具有益智、健脑、抗衰老、镇咳平喘、加速人体代谢、促进消化，防止便秘的功效。本发明的生产工艺采用了蒸馏工艺，在蒸汽蒸料的同时，其原料所含的酯类芳香族类物质都会随蒸汽带入到蒸馏气体中去，既具有低度白酒的保健功能，又保留了蒸馏白酒的增香作用。

主权项

一种黑色食品保健白酒，由传统的白酒酿酒工艺酿造而成，其特征在于：按重量计，原料包括黑高粱和红高粱的混合物10—50份、黑玉米10—50份、紫薯5—30份、黑米5—30份、黑芝麻2—20份、核桃2—20份、黑豆5—30 份、黑花生5—30份、黑荞麦5—30份和黑荪茸2—20份。