[发明专利]马铃薯燕麦圪撅撅粉的加工方法无效
| 申请号： | 201210291810.8 | 申请日： | 2012-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN102783594A | 公开（公告）日： | 2012-11-21 |
| 发明（设计）人： | 程秋生 | 申请（专利权）人： | 山西宜芳食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/2165 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 035200*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种马铃薯燕麦圪撅撅粉的加工方法。是一种食品原料加工方法。是以70%的燕麦粉、23%的0.25#夏波蒂马铃薯雪花全粉及7%的抗老化变性淀粉均匀搅拌该发明混合成。使用了马铃薯雪花全粉，避免了马铃薯燕麦圪撅撅制作中要先将马铃薯原料煮熟、剥皮、捣制成泥的工序，使马铃薯燕麦圪撅撅不受马铃薯种植季节和区域的限制，且易于储存运输。所有原料都是干粉，它们的配制比例，和面时水份容易控制，解决了以往和面时马铃薯泥含量及水分不好把握的问题，提高了马铃薯燕麦圪撅撅品质稳定性。增加了抗老化的变性淀粉，使蒸熟的马铃薯燕麦圪撅撅长时不易老化，口感好。本发明是一种方便、快捷、品质稳定的马铃薯燕麦圪撅撅粉的加工方法。 | ||
| 搜索关键词： | 马铃薯 燕麦 圪撅撅粉 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种马铃薯燕麦圪撅撅粉的加工方法，其特征是：70%的燕麦粉、23%的0.25#夏波蒂马铃薯雪花全粉及7%的抗老化变性淀粉均匀搅拌混合而成。
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