[发明专利]一种用于改善猪肉肉品质的酿酒酵母菌的制备方法及应用无效
| 申请号： | 201210295399.1 | 申请日： | 2012-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN103627693A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 张江;胡祥 | 申请（专利权）人： | 广州市纽溢乐商贸有限公司 |
| 主分类号： | C12N11/14 | 分类号： | C12N11/14;C12N11/10;A23K1/16;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510640 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 发明提供了一种用于改善猪肉肉品质的酿酒酵母菌的制备方法及其应用。本发明属于动物营养与饲料领域。本发明所提供的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，该菌株保藏于中国普通微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC6456。针对当前养殖中药物的滥用、食品安全性的产生等问题，药物替代产品酵母菌的应用是现代养殖的趋势；本酿酒酵母采用单菌深层液态发酵，生产成本低廉、活菌数高，是稳定高效的绿色饲料添加剂。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 改善 猪肉 品质 酿酒 酵母菌 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
本发明提供一种改善猪肉肉品质的酿酒酵母菌的制备的方法及其应用，其包括如下步骤：1)配制种子培养基500ml，121℃灭菌15分钟；2)将相应的冻存的菌种接种与种子培养基，酿酒酵母菌培养18小时，3)配制发酵培养基，种子罐为100L，发酵罐为1吨，121℃灭菌15分钟；4)将2)培养得到的种子加入种子罐中，发酵约16小时；5)将种子罐的发酵产物通过气压打入发酵罐中，继续发酵10‑12小时。6)发酵结束后，采用板框过滤菌液收集菌泥，加入相同重量的载体，低温干燥后即制的酿酒酵母菌饲料。
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