[发明专利]一种利用酒糟酸水解液发酵生产木糖醇的方法

摘要

发明涉及一种利用酒糟酸水解液发酵生产木糖醇的方法，它包含有1）培养基的配制：活化斜面培养基、液体种子培养基、菌种保藏培养基；2）酒糟酸水解液的制备；3）酒糟酸水解液发酵制备木糖醇：将冻干菌种Candidatropical转接至斜面培养基，30℃活化36h，然后接种于装有100mL液体种子培养基的250mL摇瓶中，30℃恒温培养获得种子细胞；选择种子龄为30h的菌种接入以酒糟酸水解液为碳源的250mL摇瓶中，30℃条件下发酵48h，振荡速度180r/min。本发明的有益效果是：本发明通过生物转化的方法制备木糖醇，条件温和、能耗低、污染小、产品质量优，本发明将白酒糟变废为宝，且对环境友好。

主权项

一种利用酒糟酸水解液发酵生产木糖醇的方法，它包含有1）培养基的配制：活化斜面培养基(g/L)：酪蛋白胨5.0，麦芽浸粉3.0，葡萄糖10.0，酵母膏3.0，琼脂20.0，pH6.0；液体种子培养基(g/L)：木糖10.0，葡萄糖10.0，酵母粉1.5，蛋白胨2.5，自然pH；菌种保藏培养基(g/L)：酵母膏3.0，蛋白胨5.0，琼脂粉20.0，121℃灭菌15min，pH7.0；2）酒糟酸水解液的制备：称取一定量的白酒糟，以固液比为1∶10加入体积分数为2%的混合酸中，拌匀，浸泡8‑10h，120℃油浴加热水解2‑2.5h；水解结束后2000‑3000r/min离心10‑20min，得上清液；3）酒糟酸水解液发酵制备木糖醇：将冻干菌种Candida tropical转接至斜面培养基，30℃活化36h，然后接种于装有100mL液体种子培养基的250mL摇瓶中，30℃恒温培养获得种子细胞；将种子液接入以酒糟酸水解液为碳源的250mL摇瓶中，30℃条件下发酵48h，振荡速度180r/min。