[发明专利]榨糖方法有效

专利信息
申请号: 201210317220.8 申请日: 2012-08-30
公开(公告)号: CN102827901A 公开(公告)日: 2012-12-19
发明(设计)人: 吴鹏;刘宝龙;赵路;宋宵因 申请(专利权)人: 苏州昆蓝生物科技有限公司
主分类号: C12P19/20 分类号: C12P19/20;C12P19/16;C12P19/14
代理公司: 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 代理人: 何平
地址: 215000 江苏省苏州市苏州工*** 国省代码: 江苏;32
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要: 发明提供了一种榨糖方法,包括以下步骤:配制复合酶制剂;将所述复合酶制剂在应用之前与水以1∶10的体积比混合得到复合酶溶液;将甘蔗进行破碎、提汁、清净、蒸发,得到精糖浆;往所述精糖浆中添加所述复合酶溶液,每吨所述精糖浆添加1.1L~3.3L所述复合酶溶液;及进行煮糖、分蜜和干燥,得到成品糖。使用该复合酶制剂的榨糖方法,通过复合酶制剂中各种酶的特性及其相互间的协同作用,能够促使甘蔗中的木聚糖、淀粉、糊精、甘露聚糖、葡聚糖等多聚糖部分或全部降解,显著地缩短煮糖时间、提高设备的利用率、提高成品糖的品质及产糖率。
搜索关键词: 方法
【主权项】:
一种榨糖方法,其特征在于,包括以下步骤:配制复合酶制剂,所述复合酶制剂包括普鲁兰酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、β‑葡聚糖酶及糖化酶,每毫升所述复合酶制剂中,普鲁兰酶的活力为120~200IU/mL,木聚糖酶的活力为1800~2500IU/mL,甘露聚糖酶的活力为1000~1500IU/mL,β‑葡聚糖酶的活力为5000~6000IU/mL,糖化酶的活力为6000~8000IU/mL;将所述复合酶制剂在应用之前与水以1:10的体积比混合得到复合酶溶液;将甘蔗进行破碎、提汁、清净、蒸发,得到精糖浆;往所述精糖浆中添加所述复合酶溶液,每吨所述精糖浆添加1.1L~3.3L所述复合酶溶液;及进行煮糖、分蜜和干燥,得到成品糖。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于苏州昆蓝生物科技有限公司,未经苏州昆蓝生物科技有限公司许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201210317220.8/,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code