[发明专利]一种含燕麦的乳制品及其生产方法无效
| 申请号： | 201210319580.1 | 申请日： | 2012-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN102813001A | 公开（公告）日： | 2012-12-12 |
| 发明（设计）人： | 解茂盛;陈云;李洪亮;武春雨;张冬洁;尹永智;李志伟;赵树平 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/154 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 11105 | 代理人： | 刘彬 |
| 地址： | 011500 内蒙古自治区*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含燕麦的乳制品及其生产方法。本发明的乳制品每100重量份的原料配方中含乳：10-50重量份，燕麦：0.5-10重量份，淀粉酶，优选α-淀粉酶0.0025-1重量份。本发明提供的生产方法是燕麦粉分散后进行酶解，将酶解产物与乳混合并灭菌，得到本发明产品。本发明所得到产品突破了传统的生产方法，提高了产品品质，具有广阔的市场。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 乳制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种含燕麦的乳制品，该含燕麦的乳制品每100重量份原料配方中含有以下组分：乳 10‑50重量份，燕麦 0.5‑10重量份，淀粉酶，优选α‑淀粉酶 0.0025‑1重量份，余量为水。
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