[发明专利]水产品保鲜剂无效
| 申请号： | 201210320874.6 | 申请日： | 2012-09-03 |
| 公开（公告）号： | CN102823920A | 公开（公告）日： | 2012-12-19 |
| 发明（设计）人： | 宫世华 | 申请（专利权）人： | 大连泰阳水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562;A23L3/3472;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 大连科技专利代理有限责任公司 21119 | 代理人： | 龙锋 |
| 地址： | 116421 辽宁省大连市庄*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水产品保鲜剂,具体由壳聚糖、茶多酚和冰醋酸主要组成,其中壳聚糖和茶多酚占保鲜剂的重量百分比分别为:0.5%～3.2%和0.8%～3.5%;冰醋酸占保鲜剂的体积百分比为:0.5%～2.0%;其余为水。具体制备方法为将壳聚糖和茶多酚均匀混合后,加入醋酸,充分搅拌后溶胀5～10分钟,再加入水，即得水产品生物保鲜剂。与现有技术相比,本发明水产品保鲜剂采用生物学方法，能够有效起到抑菌、成膜和抗氧化的作用,并且可以较好地保持水产品的原有品质,十分显著地延长了水产品的货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 水产品 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种水产品保鲜剂，其特征在于为下列重量组分溶于水中配制而成: 由壳聚糖、茶多酚和冰醋酸主要组成,其中壳聚糖和茶多酚占保鲜剂的重量百分比分别为:0.5%～3.2%和0.8%～3.5%;冰醋酸占保鲜剂的体积百分比为:0.5%～2.0%;其余为水。
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