[发明专利]驴肉海带汤挂面及其制作方法

摘要

本发明提供了一种驴肉海带汤挂面，由下列重量份的原料制成：面粉100、黑豆粉50-80、驴肉海带汤汁提取物0.3-0.5、茶花粉0.4-0.6、南瓜子粉2-3、蘑菇冻干超细粉0.3-0.5、霸王花粉末0.3-0.5、南瓜花粉末0.3-0.5、党参花冻干粉0.3-0.5、玫瑰花冻干粉0.3-0.5。制作方法，首先将驴肉煮沸去腥，然后加入海带姜片及食用酸进行两次熬煮，过滤得提取物，在按比例和面粉、黑豆粉混合，将提取物加入到面粉中，再加入其它功能物料一起混合成面团，最后制成挂面成品，本发明方法制备的具有具有滋阴润燥、补气养血的功效外，还具有降糖保健功能，适合高血糖患者长期食用。

主权项

一种驴肉海带汤挂面，其特征在于，由下列重量份的原料制成：面粉100、黑豆粉 10‑15、驴肉海带汤汁提取物0.3‑0.5、茶花粉0.4‑0.6、南瓜子粉2‑3、蘑菇冻干超细粉0.3‑0.5、霸王花粉末0.3‑0.5、南瓜花粉末0.3‑0.5、党参花冻干粉0.3‑0.5、玫瑰花冻干粉0.3‑0.5，所述的黑豆粉为发酵冻干黑豆粉。