[发明专利]一种生姜粉及其加工方法无效
| 申请号： | 201210347920.1 | 申请日： | 2012-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN102871071A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 赵敏 | 申请（专利权）人： | 贵州博方民族药业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A61K36/9068;A61K8/97;A61P1/08;A61P1/14;A61P3/06;A61P7/02;A61P9/12;A61P25/00;A61P39/06 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 王娟;郭防 |
| 地址： | 550600 贵州省黔南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种生姜粉及其加工方法，采用冷冻干燥及低温粉碎的方法加工生姜粉，所述方法最大程度保留了生姜的营养价值，使得生姜的资源得到充分的利用，且加工方法简单、易于操作，制成的生姜粉营养丰富，用途广泛，可用于食品、保健食品、医药等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生姜 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种生姜粉的加工方法,其特征在于：取鲜姜，用20℃以下的水清洗干净，切成0.3‑1cm厚的姜片，然后在‑20℃以下的冰柜中预冻10‑15h,再在真空冷冻干燥机中冷冻干燥40‑55h,于20℃以下低温粉碎成80‑200目的粉末，再用微波灭菌法在40℃以下灭菌2‑5小时，真空包装，即得。
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