[发明专利]一种发酵法制取赤藓糖醇的方法无效
| 申请号： | 201210360876.8 | 申请日： | 2012-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN103667366A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 许波;贺玉荣 | 申请（专利权）人： | 北京贯虹科技集团有限公司 |
| 主分类号： | C12P7/18 | 分类号： | C12P7/18;C12N15/01;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100086 北京市海淀区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 赤藓糖醇(Erythrito)是迄今发现的自然界中相对分子质量最小的糖醇，具有结晶性好、入口清凉等特点，为国际上较流行的新型功能性甜味剂。由于赤藓糖醇具有良好的食品加工适应性和保健功能，目前广泛用于食品、医药、化妆品及化工等领域。本发明以蔗糖为原料，以NTG诱变获得的高产埃西托丛梗孢酵母为发酵菌株，通过对发酵培养基及发酵工艺的优化，赤藓糖醇的最终浓度可达220g/L，发酵浓度高，适合产业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 法制 赤藓糖 方法 | ||
【主权项】：
一种发酵法制取赤藓糖醇的方法，其特征在于：利用化学诱变剂N‑甲基‑N‑亚硝基胍(NTG)诱变亲代菌株获得高产菌株，通过一级种子培养、二级种子培养和发酵罐培养，采用阴、阳离子交换树脂对产品进行精制，浓缩结晶后获得赤藓糖醇晶体。
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