[发明专利]一种桑椹的保鲜方法有效
| 申请号： | 201210362852.6 | 申请日： | 2012-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN102885131A | 公开（公告）日： | 2013-01-23 |
| 发明（设计）人： | 郜海燕;周拥军;陈杭君;房祥军;葛林梅;毛金林 | 申请（专利权）人： | 浙江省农业科学院 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/148;A23B7/04 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 310021 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属于果蔬保鲜领域，公开一种桑椹的保鲜方法，包括以下步骤：采摘7-8成熟的桑椹装入PET塑料盒中，敞口快速冰温预冷后，加入对伞花烃，迅速加盖密闭塑料盒在低温中贮藏。本发明能有效抑制桑椹呼吸强度，保持果实硬度，减少腐烂发生；采用本发明方法贮藏桑椹，贮藏15天后，果实仍保持良好品质，腐烂率仅为4.4％，并且安全性高，操作简便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑椹 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种桑椹的保鲜方法，其特征在于按以下步骤进行：（1）采摘7‑8成熟的桑椹，装入容器中，在温度为‑1~0℃的冰温条件下敞口预冷，（2）敞口预冷后，在容器内加入对伞花烃，对伞花烃的用量相对容器体积计为40‑60μL/L，密闭容器，然后置于温度为0‑2℃的条件下，直至贮藏结束。
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