[发明专利]一种基于多电极传感技术的黄酒酒龄鉴别方法有效
| 申请号： | 201210363460.1 | 申请日： | 2012-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN102879445A | 公开（公告）日： | 2013-01-16 |
| 发明（设计）人： | 陈全胜;欧阳琴;赵杰文 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | G01N27/27 | 分类号： | G01N27/27 |
| 代理公司： | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人： | 卢亚丽 |
| 地址： | 212013 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于多电极传感技术的黄酒酒龄鉴别方法，步骤如下：（1）以银/氯化银为参比电极，铂丝为对电极，玻碳、金或铂电极为工作电极，构成一个多电极传感阵列系统，各电极和电化学恒电位仪相连。（2）取黄酒样品于电化学检测池中，将电极阵列插入样品中，进行电化学循环伏安扫描。扫描的范围为-0.5V~1.6V，起始电位和末电位均为-0.5V，扫描速率为0.05V/s~0.2V/s。（3）分别提取玻碳、金和铂电极测试黄酒样品所得循环伏安曲线的特征值。（4）对所提取的特征值进行标准化预处理，结合化学计量学方法对黄酒的特征属性进行判别分析。本发明简化了实验步骤，并在灵敏度、可靠性和重复性方面有了很大提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 基于 电极 传感 技术 黄酒 酒龄 鉴别方法 | ||
【主权项】：
一种基于多电极传感技术的黄酒酒龄鉴别方法，其特征如下：（1）以银/氯化银为参比电极，铂丝为对电极，玻碳、金或铂电极为工作电极，构成一个多电极传感阵列系统，各电极和电化学恒电位仪相连；（2）取黄酒样品于电化学检测池中，将多电极传感阵列插入黄酒样品中，进行电化学循环伏安扫描，得到各电极检测黄酒的循环伏安曲线；（3）提取玻碳、金和铂电极循环伏安曲线的特征值，对所提取的特征值进行标准化预处理，应用特征值与黄酒的酒龄相关联，通过化学计量学方法对黄酒的酒龄进行判别分析。
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