[发明专利]一种含天麻的冷冻饮品及其制作方法

摘要

本发明提供了一种含有天麻的冷冻饮品及其制备方法，属于食品加工领域；冷冻饮品包括甜味物质，天麻，稳定剂，酸度调节剂，甜味剂,食用香精和水；重量百分比为甜味物质9-15%，天麻0.1-0.5%，稳定剂0.1-0.5%，酸度调节剂0.1-0.5%，甜味剂0.01-0.03%,食用香精0.05-0.15%，余量为水；本发明配方设计合理，口感宜人，充分利用云南昭通地理标志资源天麻，所生产的产品具有独特的天麻的清香味，同时也给产品赋予了独特香型的实物感，可生产冰淇淋，雪糕，雪泥，棒冰，甜味冰等冷冻饮品。

主权项

一种含天麻的冷冻饮品，其特征在于：冷冻饮品包括甜味物质，天麻，稳定剂，酸度调节剂，甜味剂,食用香精和水；重量百分比为甜味物质9‑15%，天麻0.1‑0.5%，稳定剂0.1‑0.5%，酸度调节剂0.1‑0.5%，甜味剂0.01‑0.03%,食用香精0.05‑0.15%，余量为水。