[发明专利]一种香肠及其制作方法无效
| 申请号： | 201210380818.1 | 申请日： | 2012-10-09 |
| 公开（公告）号： | CN103704752A | 公开（公告）日： | 2014-04-09 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨泰和鼎科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150026 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香肠及其制作方法，其香肠由肠衣、精肉、肉桂粉、当归粉、茴香粉、大葱、精盐、味精、维生素组成。其制作方法是将上述原料中的精肉绞磨后，和肉桂粉、当归粉、茴香粉、大葱、精盐、味精、维生素混合搅拌均匀后，用灌肠机将混合料灌于肠衣内。即先后经过绞制、斩拌、滚揉、腌制、搅拌、灌制、灭菌、包装、上市或贮藏等过程。本发明提供的香肠制作方法所采用的添加剂种类较少，制作工艺过程与普通香肠相似，工艺简便，易于实施。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香肠 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种香肠及其制作方法，其香肠由肠衣、精肉、当归粉、肉桂粉、茴香粉、大葱、精盐、味精、维生素组成；其制作方法是将上述原料中的精肉绞磨后，和肉桂粉、茴香粉、当归粉、大葱、精盐、味精、维生素混合搅拌均匀后，用灌肠机将混合料灌于肠衣内。
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