[发明专利]一种改进的绿茶粉及其制备方法和应用无效
| 申请号： | 201210388196.7 | 申请日： | 2012-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN102894120A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 朱跃进;李大伟;黄赟赟;张士康;张海华 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 胡红娟 |
| 地址： | 310016 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种改进的绿茶粉，按重量份计算，所述的绿茶粉与护绿剂的比例为1～5∶5～20。本发明还公开了所述绿茶粉的制备方法，将绿茶粉与护绿剂水溶液充分混合，使护绿剂充分渗透进绿茶粉中，减缓叶绿素的分解，从而达到护绿的效果。本发明还公开了所述绿茶粉在含茶烘焙食品中的应用，主要应用于含茶糕点、含茶饼干及含茶面包的烘焙。本发明选用适当的护绿剂对绿茶粉进行改性，降低了绿茶粉中叶绿素的分解速度，使得含茶烘焙产品在高温焙烤过程中保持鲜嫩的绿色，储存过程中也不易变色，护绿效果好，且所选择的护绿剂本身无毒无害，成本较低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改进 绿茶 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种改进的绿茶粉，其特征在于，按重量份计算，原料组成为：绿茶粉1～5；护绿剂5～20。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所，未经中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210388196.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
