[发明专利]一种牛肉辣油椒酱的制作方法无效
| 申请号： | 201210397519.9 | 申请日： | 2012-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN102987350A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 阳良明 | 申请（专利权）人： | 阳良明 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/311 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种牛肉辣油椒酱的制作方法，将牛肉末与皖南地区独有的辣椒融合，形成牛肉牛肉辣油椒酱，其口感醇厚、辣味劲道，具有丰富的营养价值，不仅蛋白质含量高，还有丰富的膳食纤维、维生素及矿质元素，其营养成分综合指标符合现代人们对营养的要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 辣油 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉辣油椒酱的制作方法，其特征在于所述方法包括以下步骤：1）将生牛里脊肉绞成肉末；2）将大葱切成碎末，蒜捣碎，一并拌入牛肉末中，搅拌均匀后，腌制半小时，再用菜籽油翻炒至五分熟；3）向步骤2的原料中加入薄盐酱油、白糖、黄酒、盐、蕃茄酱、芝麻酱、辣椒面、麻油，继续翻炒至熟透，趁热装瓶；4）将步骤3中装有酱料的瓶子在阴凉处放置三小时后，即可食用。
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