[发明专利]一种快速测定辣椒制品中铁粉含量的方法

摘要

本发明公开了一种快速测定辣椒制品中铁粉含量的方法，它包括以下步骤：1)配置液，2)取铁，3)烘干称重。本发明一种快速测定辣椒制品中铁粉含量的方法，用于辣椒制品铁粉含量的测定，具有方便、快捷、准确的显著特征，特别适合生产线连续测定，对指导生产具有非常积极的意义。

主权项

一种快速测定辣椒制品中铁粉含量的方法，其特征在于：包括以下步骤：a)配置液：先称取粉状辣椒制品或半固态辣椒制品放入桶中，加入蒸馏水搅拌均匀配置液，其中粉状辣椒制品与蒸馏水按300g∶2‑3L的比例，半固态辣椒制品与蒸馏水按500g∶7‑8L的比例；b)取铁：将步骤a)的配置液用1万GS的磁棒同一方向搅拌7分钟以上后，拿出磁棒用蒸馏水冲净磁棒上的辣椒制品，把铁粉收集在一起，再用曲别针把铁粉转移到玻片上；c)烘干称重：将步骤b)的玻片放置120℃烘箱烘30分钟至恒重，然后用镊子取出玻片用分析天平称重，首选称取玻片和铁粉总重量，然后称取铁粉重量，然后采用以下公式计算铁粉含量：计算公式：铁粉含量(ppm)＝W1+W0/W×106式中：W1‑玻片和铁粉重量，gW0‑铁粉重量，gW‑试样质量，g。