[发明专利]一种老盐菜的加工方法无效
| 申请号： | 201210400011.X | 申请日： | 2012-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN103766822A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 唐昌犬 | 申请（专利权）人： | 唐昌犬 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400054 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种青菜头加工成老盐菜的加工方法。本发明的技术方案是这样实现的：将青菜头洗净，用含盐量10%的盐水浸泡240小时；再将青菜头捞出，用清水洗净，放置于太阳下晒半干（含水量50%），放置于密封、干净的容器中放置3个月即可。本发明的有益效果是：不含任何防腐剂，保存时间可长达三年，并且时间越长香味越浓，此榨菜可用于做汤、炒菜、蒸菜之用，是烹饪的好材料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 老盐菜 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种老盐菜的加工方法，其主要特征是：将青菜头洗净，用含盐量10%的盐水浸泡240小时；再将青菜头捞出，用清水洗净，放置于太阳下晒半干（含水量50%），放置于密封、干净的容器中放置3个月即可。
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