[发明专利]戊糖乳杆菌有效
| 申请号： | 201210406321.2 | 申请日： | 2012-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN103320337A | 公开（公告）日： | 2013-09-25 |
| 发明（设计）人： | 任洪冰;沈锐;赖泳红;李治滢 | 申请（专利权）人： | 云南宏斌绿色食品有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12R1/225 |
| 代理公司： | 云南派特律师事务所 53110 | 代理人： | 张怡 |
| 地址： | 652600 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及微生物技术领域，特别是涉及一种具有较强降解亚硝酸盐能力的微生物菌株。本发明所述的戊糖乳杆菌（Lactobacilluspentosus）命名为戊糖乳杆菌YIM110937 LactobacilluspentosusYIM110937，现在保藏单位保藏，保藏编号为CCTCCNO：M2012372。本发明所述的菌株YIM110937戊糖乳杆菌为食品用乳酸菌，亚硝酸盐降解效率远大于以往报道的菌株，可以在改良MRS液体培养基中快速降解亚硝酸盐，在改良MRS液体培养基中培养36h后，培养基上清液亚硝酸盐浓度由3567.97mg/L，降至137.59mg/L，降解率达到96.14%；在单纯的好氧条件下即可大量降减亚硝酸盐，无需复杂繁琐的好氧/厌氧序批式工艺；具有良好的耐高盐性，在3-10%盐浓度培养基中连续培养生长良好，降解盐硝酸盐效果明显。 | ||
| 搜索关键词： | 戊糖 杆菌 | ||
【主权项】：
一种戊糖乳杆菌（Lactobacillus pentosus），其特征在于命名为戊糖乳杆菌YM110937（Lactobacillus pentosus ），现在保藏单位保藏，保藏编号为CCTCC NO：M 2012372。
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