[发明专利]一种含有茉莉花、银耳、梨的冷冻饮品及其制作方法

摘要

本发明提供了一种含有茉莉花、银耳、梨的冷冻饮品及其制作方法，属于食品加工领域。重量百分比为甜味物质9-15%，干茉莉花2-7%，银耳0.5-1%，梨汁2-8%，稳定剂0.1-0.5%，酸度调节剂0.1-0.5%，甜味剂0.01-0.03%，食用香精0.05-0.15%，其余为水。本发明加入经过糖渍处理的银耳一方面增加了口感，一方面又增加了营养，加入的宝珠梨汁，与银耳相配使产品的底香风味更加丰厚；同时，由于银耳、宝珠梨汁都是风味较淡的食材，配以清新的茉莉花香，使冷冻饮品的口感更佳，不仅符合绝大多数消费者医食同源，药善同功的心理，弥补市场空缺，更加可以就地消化当地产植物资源，带动一方经济。

主权项

一种含有茉莉花、银耳、梨的冷冻饮品，其特征在于：冷冻饮品包括甜味物质，干茉莉花，银耳，宝珠梨汁，稳定剂，酸度调节剂，甜味剂，食用香精和水；各组份重量百分比为甜味物质9‑15%，干茉莉花2‑7%，银耳 0.5‑1%，梨汁 2‑8%，稳定剂0.1‑0.5%，酸度调节剂0.1‑0.5%，甜味剂0.01‑0.03%，食用香精0.05‑0.15%，其余为水。