[发明专利]一种用于花生酱生产的精磨工艺

摘要

本发明公开了一种用于花生酱生产的精磨工艺，原料和辅料经由一次研磨机研磨，一次搅拌罐搅拌完成一次研磨；经一次螺杆泵进入二次研磨机研磨，二次搅拌罐搅拌完成二次研磨；经二次螺杆泵进入制冷机，制冷后输送到均质机，经过均质机均质，抽检，当均质不合格时由三次泵输送回制冷机，重新制冷、离心直至抽检合格后由三次泵输送到三次搅拌罐搅拌即可完成精磨；所述研磨过程均在持续充氮的低氧环境下进行，一次研磨机和二次研磨机均包括一个旋转金刚石磨头、一个固定金刚石磨头，通过精调手轮调节磨头位置。本发明保证了研磨的精细度，研磨时间短，充氮的低氧环境保证了产品质量，研磨机可调整使得研磨更精细。

主权项

一种用于花生酱生产的精磨工艺，其特征在于：步骤包括：原料和辅料分别经由料斗和失重称进入一次研磨机研磨，研磨时间5‑8min后进入一次搅拌罐，搅拌4‑8min完成一次研磨；经一次螺杆泵进入二次研磨机，研磨时间5‑8min后进入二次搅拌罐，搅拌4‑8min完成二次研磨；产品出二次搅拌罐后经由二次螺杆泵进入制冷机制冷机内设置温度30‑60℃，制冷时间10‑20min，制冷后输送到均质机，经过均质机均质，均质机运行过程中进行抽检，当均质不合格时由三次泵输送回到制冷机，重新制冷、离心直至产品抽检合格，抽检合格后由三次泵输送到三次搅拌罐，搅拌10‑15min即可完成精磨；所述一次研磨机和二次研磨机均包括机体、一个旋转金刚石磨头、一个固定金刚石磨头、精调手轮、冷风机，所述冷风机和固定金刚石磨头固定在机体上，所述旋转金刚石磨头通过精调手轮与固定金刚石磨头连接。