[发明专利]一种烘烤型夹心沙琪玛及其制作方法

摘要

本发明公开了一种烘烤型夹心沙琪玛，其特征在于：所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：精制面粉15-20%，新鲜鸡蛋液25-30%，油液4-8%，豆沙15-20%，枣泥15-20%，糖液20-25%香精0.5-1%。本发明的优点是：采用烘烤代替油炸，不仅可以节约原材料，还可以避免油炸过程中出现的有毒物质，安全性高，有利于保护使用者的身体健康。且经过烘烤成型的沙琪玛口味独特，松软可口，老少皆宜。

主权项

一种烘烤型夹心沙琪玛，其特征在于：所述沙琪玛由以下重量百分含量的原料组成：精制面粉                      15‑20%新鲜鸡蛋液                    25‑30%油液                          4‑8%豆沙                          15‑20%枣泥                          15‑20%糖液                          20‑25%香精                           0.5‑1%。