[发明专利]一种食用菌的保藏处理方法无效
| 申请号： | 201210425263.8 | 申请日： | 2012-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN102894070A | 公开（公告）日： | 2013-01-30 |
| 发明（设计）人： | 姚荣光;吴涛 | 申请（专利权）人： | 湖北天利达科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/022 | 分类号： | A23B7/022 |
| 代理公司： | 宜昌市三峡专利事务所 42103 | 代理人： | 成钢 |
| 地址： | 443300 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种食用菌的保藏处理方法，包括以下步骤：1）保藏液的配制，以重量计，取2-5份高分子量壳聚糖、2-5份低分子量壳聚糖，用90-96份醋酸溶液将两种壳聚糖溶解，得保藏液；2）食用菌浸渍保藏液，将清洗干净的食用菌浸泡于保藏液中60-120秒，然后取出食用菌烘干，得方便保藏的食用菌。本发明通过保藏液的浸泡不仅可以抗菌防腐，而且能够最大限度的保持食用菌原有的营养成分，效果显著，适用于各种食用菌类，提供纯天然绿色食品，且工艺简单，耗能少，节约成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 保藏 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种食用菌的保藏处理方法，其特征在于包括以下步骤：1）保藏液的配制以重量计，取2‑5份高分子量壳聚糖、2‑5份低分子量壳聚糖，用90‑96份醋酸溶液将两种壳聚糖溶解，得保藏液；2）食用菌浸渍保藏液将清洗干净的食用菌浸泡于保藏液中60~120秒，然后取出食用菌烘干，得方便保藏的食用菌。
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