[发明专利]一种山楂食醋及其制备方法有效
| 申请号： | 201210435617.7 | 申请日： | 2012-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN102925335A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 杨双铭 | 申请（专利权）人： | 杨双铭 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 | 代理人： | 高松 |
| 地址： | 832200 新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山楂食醋，是以小麦、麸皮和山楂为原料，经过制曲、液化、糖化、酒精发酵和醋酸发酵过程后得到的，并提供了其制备方法。本发明的有益效果为：本发明提供的一种山楂食醋及其制备方法，优化了食醋生产过程中的步骤条件，并在原料中添加了山楂，生产出的食醋具有保健功效，能够提高食用人群的机体素质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 食醋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山楂食醋，其特征在于，是以小麦、麸皮和山楂为原料，经过制曲、液化、糖化、酒精发酵和醋酸发酵过程后得到的。
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