[发明专利]一种苦荞面皮的制备方法无效
| 申请号： | 201210435714.6 | 申请日： | 2012-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN102960607A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 李晓兰 | 申请（专利权）人： | 李晓兰 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 726000 陕西省商洛市*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苦荞面皮的制备方法。它以苦荞面粉、土豆淀粉和小麦面粉为原料，各原料之间的配比为：苦荞面粉∶土豆淀粉和小麦面粉＝20％－50％∶20％－50％∶20％－30％，各原料组分的质量百分比总和为100%。在此配比的前提基础上，按照传统的面皮熟化方法或者采用专用面皮加工设备熟化，即可加工出感官新颖、柔韧适口，且对肠胃和心脑血管具有明显保健功能的新型面皮。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 荞面 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种苦荞面皮的制备方法，其特征在于：它以苦荞面粉、土豆淀粉和小麦面粉为原料，其各原料与原料的重量比为：苦荞面粉：土豆淀粉和小麦面粉＝20％－50％：20％－50％：20％－30％，各原料组分的质量百分比总和为100%。
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