[发明专利]含解酒保脑护肝组份的糖果

摘要

含解酒保脑护肝组份的糖果属糖果食品加工业的技术领域。含解酒保脑护肝组份的糖果是由清热解毒、发表解肌、解热生津、清肝明目、清利湿热的中草药葛根、蒲公英及葡萄糖、维生素C、维生素B族等组配而成，采用低聚糖、糖醇、甜菊苷等原料按常规糖果生产的工艺制备成无毒副作用、无热量、不龋齿的解酒保脑护肝糖果，能有效地消除酒后头痛发热、头晕眼花、智力衰退、行为失态等现象，能分解酒毒、保护大脑、保护脏腑、调理脾胃。本申请精选的中草药原料既是食品又是药品，无毒无副作用，采用无热能的糖果原料制成的糖果不肥胖、不龋齿，利于糖尿病、肥胖人士吃用，给爱喝酒的人士带来健康的福音。

主权项

含解酒保脑护肝组份的糖果，其解酒保脑护肝夹心糖果的制备方法特征是：采用原料按重量份计：葛根50‑250份、蒲公英10‑80份、葡萄糖4‑80份、牛磺酸0.008‑0.06份、维生素C0.007‑0.05份、维生素B10.002‑0.02份、维生素B60.001‑0.03份、山梨糖醇500‑1300份、低聚果糖800‑2000份、薄荷油0.002‑0.09份、B‑环状糊精0.01‑0.08份、甜菊苷糖水0.008‑0.09份、甘露醇按需使用，水按需使用，先将葛根、蒲公英分别用超细微粉碎机粉碎后分别装好，再将葛根粉平均分成2份待用，将苦味的蒲公英粉、维生素B1、维生素B6及酸味的维生素C混合后加入适量的甜菊苷糖水搅拌均匀，经舌尖尝试微甜微酸即可再加入葛根粉1份、加入牛磺酸、葡萄糖、B‑环状糊精及适量的水拌匀成硬面团状，用小型糖果制粒机，将其压制成小粒转送到装有2公斤甘露醇防粘剂的容器中，成为含解酒保脑护肝组份的夹心小糖粒，用细孔疏筛将其捞出放在有保温40℃‑50℃的容器中待用，熬糖：将山梨糖醇、低聚果糖和另一份葛根粉一起混合，加入适量的水拌匀加温熬煮，在熬糖过程中应不断地均衡搅拌，慢慢熬糖温度至125℃‑130℃之间即可离火，当糖温降至80℃‑85℃时加入薄荷油拌匀并转送到糖果包心机具有保温55℃‑60℃的装料罐中，另一端具有保温40℃‑50℃的装料罐中加入上述已制成的夹心小糖粒，开动机器，一小片糖胶把夹心小糖粒紧密地包裹成型并滚落在装有2公斤甘露醇防粘剂的容器内，用细孔疏筛将其捞出，晾凉后用优质的糖果包装材料将每一粒都精致地包装好，成为解酒保脑护肝夹心糖果。