[发明专利]一种低碘值大豆磷脂制备的方法无效
| 申请号： | 201210451304.0 | 申请日： | 2012-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN103103226A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 史苏佳;曹栋;班婷婷;魏长庆 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P9/00 | 分类号： | C12P9/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种低碘值大豆磷脂制备的方法，大豆磷脂溶于正己烷，加入棕榈酸，加入一定量的固定化脂肪酶Lipozyme TLIM，在一定温度下反应一定时间，过滤，脱溶，丙酮洗涤至无游离脂肪酸，得到低碘值大豆磷脂，其碘值(gI2/100g)由原料的96下降为产品中的69。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 碘值 大豆磷脂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低碘值大豆磷脂制备的方法为：大豆磷脂溶于正己烷，加入棕榈酸，加入一定量的固定化脂肪酶Lipozyme TLIM，在一定温度下反应一定时间，过滤，脱溶，丙酮洗涤至无游离脂肪酸，得到低碘值大豆磷脂。(1)原料：大豆磷脂，丙酮不溶物大于98％，碘值(gI2/100g)为96，棕榈酸纯度大于95％；(2)棕榈酸与磷脂的质量比为1.84‑1.72∶1；(3)磷脂与正己烷的质量体积比0.21(g/mL)；(4)使用的酶为固定化脂肪酶Lipozyme TLIM，加酶量为磷脂与棕榈酸总量的15％‑21％；(5)反应温度55℃‑62℃；(6)反应时间35h‑48h。
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