[发明专利]一种含钾砂锅鱼的秘制无效
| 申请号： | 201210453349.1 | 申请日： | 2012-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN103798843A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 张玲玲 | 申请（专利权）人： | 张玲玲 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401320 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含钾砂锅鱼的秘制，按照以下步骤进行：（1）将活鱼杀死，去除鱼鳞、内脏后洗净；（2）在鱼腹中填入作料后将鱼腹部从外面用线缝上，以保证作料不会露出；（3）将鱼放入砂锅中，加水漫过鸡身，砂锅加盖后加热至水开，水开后放入钾化合物的食用粉继续文火加热，直至锅中水剩余四分之一；（4）将鱼腹部缝制的线拆除，清除鱼身中的作料，在所述砂锅中放入调料，加盖后文火加热5分钟即可。采用上述方法秘制的砂锅鱼口感鲜嫩、入味充分、营养丰富，加工过程简洁方便，无需专业厨师即可烹制。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 砂锅 | ||
【主权项】：
一种含钾砂锅鱼的秘制，其特征在于：按照以下步骤进行：（1）将活鱼杀死，去除鱼鳞、内脏后洗净；（2）在鱼腹中填入作料后将鱼腹部从外面用线缝上，以保证作料不会露出；（3）将鱼放入砂锅中，加水漫过鱼身，砂锅加盖后加热至水开，水开后放入钾化合物的食用粉继续文火加热，直至锅中水剩余四分之一；（4）将鱼腹部缝制的线拆除，清除鱼身中的作料，在所述砂锅中放入调料，加盖后文火加热5分钟即可。
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