[发明专利]一种用中短波红外线对植物进行烫漂灭酶的方法无效
| 申请号： | 201210463907.2 | 申请日： | 2012-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN102986835A | 公开（公告）日： | 2013-03-27 |
| 发明（设计）人： | 王兆进 | 申请（专利权）人： | 王兆进 |
| 主分类号： | A23B7/01 | 分类号： | A23B7/01;A23B7/005;A23B7/144 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 225324 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用中短波红外线对植物进行烫漂灭酶的方法，它包括以下步骤：步骤一，首先准备植物的根、茎、叶、花和果实，将根、茎、叶、花、果实进行前段烫漂处理；步骤二，将前段烫漂处理的根、茎、叶、花和果实置于红外线加热装置内进行红外线加热，红外线能穿透物料到达物料中心，迅速提高物料的温度，在对物料进行加热的同时并隔断氧气与物料的作用，确保烫漂的效果；步骤三，在加热后从根、茎、叶、花和果实对物料施加热风，对物料进行第二次快速烫漂，这样减少了酶与空气中氧的结合产生褐变，无结露现象，同时内外同时加热，能量可控，防止出现阻断水蒸发管路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中短波 红外线 植物 进行 烫漂灭酶 方法 | ||
【主权项】：
一种用中短波红外线对植物进行烫漂灭酶的方法，它包括以下步骤：步骤一，首先准备植物的根、茎、叶、花和果实，将根、茎、叶、花、果实进行前段烫漂处理；步骤二，将前段烫漂处理的根、茎、叶、花和果实置于红外线加热装置内进行红外线加热，红外线能穿透物料到达物料中心，迅速提高物料的温度，在对物料进行加热的同时并隔断氧气与物料的作用，确保烫漂的效果；步骤三，在加热后从根、茎、叶、花和果实对物料施加热风，对物料进行第二次快速烫漂，这样减少了酶与空气中氧的结合产生褐变，无结露现象，同时内外同时加热，能量可控，防止出现阻断水蒸发管路。
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