[发明专利]一种无籽刺梨、明日叶复合饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 201210464691.1 | 申请日： | 2012-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN102919933A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 王正武;吴金鸿;严晓月;何智慧 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L1/30 |
| 代理公司： | 上海旭诚知识产权代理有限公司 31220 | 代理人： | 郑立 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种无籽刺梨、明日叶复合果蔬汁饮料，其原料由以下重量份数的组分组成：无籽刺梨20～80份；明日叶10～80份；甜叶菊0～10份；柠檬酸1～5份；木糖醇0.5～3份；羧甲基纤维素钠0.1～0.2份；黄原胶0.01～0.03份；叶绿素铜钠0.01～0.03份；水适量。本发明还提供了所述无籽刺梨-明日叶复合饮料的制备方法，主要包括清汁制备、调配、均质、脱气、杀菌等工艺；制备的无籽刺梨、明日叶饮料富含查尔酮同、SOD、天然有机锗、胆碱、多族维生素尤其是B12、泛酸、维生素C等生物活性成分，具有丰富营养与保健作用，同时产品口感好，酸甜可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 明日 复合 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种无籽刺梨、明日叶混合饮料，其特征在于，其原料由以下重量份数的组分组成：无籽刺梨20～80份； 明日叶10～80份；甜叶菊0～10份； 柠檬酸1～5份；甘草0～30份； 糖0.5～3份；羧甲基纤维素钠0.1～0.2份； 黄原胶0.01～0.03份；所述无籽刺梨、明日叶混合饮料可通过将以上组分进行匀浆、浸提、母液粗滤、离心取上清、均质和杀菌制备。
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