[发明专利]一种紫苏叶糯米酒的酿造方法无效
| 申请号： | 201210465164.2 | 申请日： | 2012-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN102925318A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 马汝全;付玉香 | 申请（专利权）人： | 镇江市丹徒区上党墅农茶叶专业合作社 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 镇江京科专利商标代理有限公司 32107 | 代理人： | 夏哲华 |
| 地址： | 212121 江苏省镇江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫苏叶糯米酒的酿造方法，利用本方法酿造的紫苏叶糯米酒既保持了糯米酒的产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等特点，又具有散寒解表，宣肺止咳，理气和中等功能。本发明的技术方案如下：在梅雨季节，将新鲜、干净的紫苏叶熬成汤汁，用所述汤汁与大麦面粉做成紫苏叶酒曲以作备用；将糯米做成米饭，按照紫苏叶酒曲与糯米重量比为1：5的比例将所述紫苏叶酒曲压碎后加入所述糯米饭中搅拌均匀，发酵3天后即得紫苏叶糯米酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫苏 糯米 酿造 方法 | ||
【主权项】：
一种紫苏叶糯米酒的酿造方法，其特征是，它包括下列三大步骤：（1）将新鲜、干净的紫苏叶熬成汤汁，用所述汤汁与大麦面粉做成紫苏叶酒曲；（2）将糯米做成米饭；（3）按照紫苏叶酒曲与糯米重量比为1：5的比例将所述酒曲压碎后加入所述糯米饭中搅拌均匀，发酵3天后即得紫苏叶糯米酒。
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