[发明专利]一种青稞茶及其制备方法有效
| 申请号： | 201210468003.9 | 申请日： | 2012-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN102919472A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 张良;车振明;曾亮;邢亚阁;李榕;龚丽;向文良;张庆;刘平;赵辉平;张丽珠;张凤芳 | 申请（专利权）人： | 西华大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 龚燮英 |
| 地址： | 611743 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青稞茶及其制备方法，制备方法包括如下步骤：（1）青稞淘洗；（2）干燥；（3）粉碎筛分；（4）加水调和；（5）用螺旋挤压加温设备在温度为50～70℃、转速为600～800转/秒的条件下，加热糊化，再经出料模具成型；（6）干燥；（7）焙烤：用烤箱焙烤青稞粒，首先在50℃～70℃条件焙烤5～10分钟，然后在150℃～180℃条件下焙烤20～30分钟，最后在200℃～230℃条件下焙烤5～10分钟；（8）冷却包装。本发明成品为黄褐色，用开水冲泡即可饮用，色泽浅黄明亮，无浑浊，无散颗粒现象，无生淀粉味，口感清香爽口，让人回味无穷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青稞 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种青稞茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）青稞淘洗；（2）干燥：将淘洗后的青稞放至鼓风干燥机中，在50℃~70℃条件下干燥至表面无自由水分；（3）粉碎筛分：将干燥后的青稞粉碎后用50~60目的筛子筛分；（4）加水调和：将筛分后的青稞粉中加入青稞粉重量55~70%的水，调匀后放置25~35分钟；（5）用螺旋挤压加温设备在温度为50~70℃、转速为600~800转/秒的条件下，加热糊化，再经出料模具成型；（6）干燥：将成型的青稞粒放至鼓风干燥机中，在50℃~70℃条件下干燥30~40分钟；（7）焙烤：用烤箱焙烤青稞粒，首先在50℃~70℃条件焙烤5~10分钟，然后在150℃~180℃条件下焙烤20~30分钟，最后在200℃~230℃条件下焙烤5~10分钟；（8）冷却包装。
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