[发明专利]一种含益生元的双歧杆菌微胶囊的制备方法无效
| 申请号： | 201210470492.1 | 申请日： | 2012-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN102960599A | 公开（公告）日： | 2013-03-13 |
| 发明（设计）人： | 陈合;王野;舒国伟 | 申请（专利权）人： | 陕西科技大学 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09;A23P1/04;B01J13/02 |
| 代理公司： | 西安通大专利代理有限责任公司 61200 | 代理人： | 汪人和 |
| 地址： | 710021 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含益生元的双歧杆菌微胶囊的制备方法，用压力喷嘴将双歧杆菌胶液雾化成液滴后，挤压入含有乳化剂体积分数为0.2～1.0%的大豆油中，双歧杆菌胶液与大豆油的体积比为1：4～7，充分搅拌，乳化5～20min，然后加入质量浓度为1～5%的氯化钙溶液，静置20min以上；待静置分层后，倾去上层大豆油，离心得到湿胶囊并用生理盐水充分洗涤，得到含有益生元的双歧杆菌微胶囊。本发明在制备的双歧杆菌微胶囊产品中加入了益生元，益生元能够促进双歧杆菌的增殖，在一定程度上提高了微胶囊内双歧杆菌的活菌数，加入了益生元后其每克胶囊活菌数明显提高，可达到1010～1011cfug-1。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含益生元 杆菌 微胶囊 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含益生元的双歧杆菌微胶囊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将双歧杆菌的菌悬液和含有益生元的海藻酸钠溶液按照1：5～20的体积比例混合，充分混均后得到双歧杆菌胶液；所述的双歧杆菌的菌悬液是将双歧杆菌以0.1～5.0×1011cfumL‑1的浓度悬浮在质量浓度为0.85～0.9%的无菌生理盐水中；所述的含有益生元的海藻酸钠溶液中益生元量的质量浓度为3～9%，海藻酸钠的质量浓度为1～3%；2）用压力喷嘴将双歧杆菌胶液雾化成液滴后，挤压入含有乳化剂体积分数为0.2～1.0%的大豆油中，双歧杆菌胶液与大豆油的体积比为1：4～7，充分搅拌，乳化5～20min，然后加入质量浓度为1～5%的氯化钙溶液，静置20min以上；3）待静置分层后，倾去上层大豆油，离心得到湿胶囊并用生理盐水充分洗涤，得到含有益生元的双歧杆菌微胶囊。
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