[发明专利]山楂蛋白糖霜粉无效
| 申请号： | 201210482329.7 | 申请日： | 2012-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN102940107A | 公开（公告）日： | 2013-02-27 |
| 发明（设计）人： | 李娜;常洪娟 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150001 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明的山楂蛋白糖霜粉，由白砂糖、麦芽糊精、蛋清粉、预糊化淀粉、山楂粉、红曲红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖50％～55％、麦芽糊精35％～40％、蛋清粉3％～5％、预糊化淀粉2％～5％、山楂粉2％～4％、红曲红0.01％～0.03％，经配料、混合制成。用本发明的山楂蛋白糖霜粉制作山楂蛋白糖霜时，简单、方便、快捷，山楂蛋白糖霜粉加定量的水，直接打发即可制得质地硬挺、泡沫稳定、持久、韧性和柔软度适宜的山楂蛋白糖霜，通过挤花、造型可以制作各种花朵及立体图案，其外观诱人、酸甜可口、还有清新的山楂味，是色、香、味、营养俱佳的蛋糕装饰品，兼具观赏和食用双重价值。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂 蛋白 糖霜粉 | ||
【主权项】：
本发明的山楂蛋白糖霜粉，由白砂糖、麦芽糊精、蛋清粉、预糊化淀粉、山楂粉、红曲红组成，各组分的重量百分比如下：白砂糖50％～55％、麦芽糊精35％～40％、蛋清粉3％～5％、预糊化淀粉2％～5％、山楂粉2％～4％、红曲红0.01％～0.03％。
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