[发明专利]一种丝状真菌发酵专用淀粉衍生物的制备及应用在审
| 申请号： | 201210484085.6 | 申请日： | 2012-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN103834625A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 包悦佚;高霓思;关惠琴;滕健;朱玲 | 申请（专利权）人： | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/20 | 分类号： | C12N9/20;C12P19/14;C08B31/00;C08B31/02;C12R1/685;C12R1/69;C12R1/785;C12R1/885;C12R1/845;C12R1/465 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 韦东 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种丝状真菌发酵专用淀粉衍生物的制备及应用。具体而言，本发明涉及DE值为0.1-3，粘度为1-100cp的淀粉衍生物、其制备方法，以及使用这些淀粉衍生物来发酵丝状真菌、控制丝状真菌发酵时的形态，以及含有所述淀粉的丝状真菌发酵用培养基。本发明的淀粉衍生物粘度低，即使高温灭菌后粘度也不会明显增加，在与发酵培养基混合灭菌后，形成细微的颗粒，有利于形成游离的菌丝体。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 丝状 真菌 发酵 专用 淀粉 衍生物 制备 应用 | ||
【主权项】：
一种使用丝状真菌进行发酵的方法，其特征在于，所述方法包括使用含有淀粉衍生物的培养基进行发酵，其中，所述淀粉衍生物DE值为0.1‑3，粘度为1‑100cp。
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