[发明专利]海葵海鲜调味料及其制作方法无效
| 申请号： | 201210491406.5 | 申请日： | 2012-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN102919793A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 陈小娥;方旭波;袁高峰;余辉 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/325 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 32104 | 代理人： | 曹祖良 |
| 地址： | 316004 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明属食品加工技术领域，发明的第一个目的是提供一种海葵海鲜调味料，所述海葵海鲜调味料为浅褐色液体，由海葵经匀浆、酶解、去渣和调味四个工艺得到，主要成分为氨基酸、肽、盐、白糖和味精。本发明的第二个目的是提供上述海葵海鲜调味料的制作方法，所述海葵海鲜调味料的制作方法，包括以下工艺：匀浆、酶解、去渣和调味。该海葵海鲜调味料口感自然、纯正，鲜味独特，制作方法制作工艺简单、易操作。 | ||
| 搜索关键词： | 海葵 海鲜 调味料 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种海葵海鲜调味料，其特征是：海葵主要经过匀浆、酶解、去渣和调味四道工艺得到的浅褐色液体，至少含有蛋白质、氨基酸、肽、盐、白糖和味精。
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