[发明专利]一种鲳鱼鱼排及其制备方法无效
| 申请号： | 201210494069.5 | 申请日： | 2012-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN103330242A | 公开（公告）日： | 2013-10-02 |
| 发明（设计）人： | 唐永文 | 申请（专利权）人： | 荣成鹏泽食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/326 | 分类号： | A23L1/326 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264300 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种鲳鱼鱼排，是鲳鱼糜配以其他原料制成排身，排身速冻后沾干面粉、蘸汤料、裹唐扬粉制得的，其特征在于，所述排身其原料组分重量配比为鲳鱼糜75-85份、胡萝卜泥2-8份、洋葱泥2-8份、姜汁0.5-1份、鸡精0.6-1份、盐0.5-1.2份、植物油0.2-1份、淀粉2-4份、水5-10份。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鲳鱼 鱼排 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鲳鱼鱼排，是鲳鱼糜配以其他原料制成排身，排身速冻后沾干面粉、蘸汤料、裹唐扬粉制得的，其特征在于，所述排身其原料组分重量配比为鲳鱼糜75‑85份、胡萝卜泥2‑8份、洋葱泥2‑8份、姜汁0.5‑1份、鸡精0.6‑1份、盐0.5‑1.2份、植物油0.2‑1份、淀粉2‑4份、水5‑10份。
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