[发明专利]牛奶蛋白基天然果蔬保鲜被膜剂及其制备方法无效
| 申请号： | 201210495331.8 | 申请日： | 2012-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN103843881A | 公开（公告）日： | 2014-06-11 |
| 发明（设计）人： | 和国荣 | 申请（专利权）人： | 和国荣 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 广州天河互易知识产权代理事务所(普通合伙) 44294 | 代理人： | 鲍子玉 |
| 地址： | 650000 云南省昆明市安*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种牛奶蛋白基天然果蔬保鲜被膜剂，用牛奶蛋白、食用植物油酸、松香甘油脂、酸碱调节剂、食品级紫胶、蔗糖、维生素C及食用乙醇制备，同时还公开了制备方法：将牛奶蛋白、食品级紫胶加入食品级氢氧化钠水溶液中，加热至85-110℃溶解后得到被膜剂水相液；将食用植物油、松香甘油脂加热搅拌混合后得到被膜剂油相液。将油相液缓慢加入水相罐，保持温度80-120℃，机械乳化，加入蔗糖及维生素C，搅拌混合、加食用乙醇调节浓度，过滤，即得到牛奶蛋白基保鲜被膜剂。本发明牛奶蛋白基果蔬保鲜被膜剂经喷涂或浸润涂覆在果蔬表面，形成保鲜膜，调节果蔬呼吸，保持水分，防止微生物浸入，达到果蔬保鲜效果，提高果蔬商品价值。 | ||
| 搜索关键词： | 牛奶 蛋白 天然 保鲜 被膜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛奶蛋白基天然果蔬保鲜被膜剂，其特征在于，按重量百分比主要成份的含量如下：食用植物油酸1‑5%、松香甘油脂1‑5%、牛奶蛋白1‑10%、酸碱调节剂0.5‑6%,食品级紫胶3‑19%、蔗糖0.5‑5%、维生素C1%、食用乙醇1‑12%、水70‑90%。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于和国荣，未经和国荣许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201210495331.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
